ビニール袋に鶏肉とみじん切りにしたねぎと椎茸と☆をすべて入れ揉み混ぜ合わせる。

フライパンに薄く油をひきお好みの量のたねをスプーンですくいフライパンにのせスプーンで形を整え焼いていく。

焼き色がついたらひっくり返し蓋をして弱火で蒸し焼きにする。火が通ったら大根おろしとポン酢をかけて出来上がり。