春雨を熱湯で５分ゆでて、湯切り後、３等分位にはさみできる。熱いときに青じそドレッシングをあえる。

にんじんを千切り後、塩少々ふりまぜる。きゅうり千切り。かにかまぼこを、竹くしでほぐす。

たまごをうす焼きご、千切り。

１が冷めたら、２をあえて　皿にもりつけてから、たまごを飾る。