エビ入り！卵の甘酢あんかけ～★
ことり食堂さん @cook_40044599
エビのプリプリした感じと卵のふわふわかとってもい～感じの一品です★
このレシピの生い立ち
オムレツが食べたくなって、少し、中華なレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背ワタを取り、塩少々と酒少々を振り、混ぜておく。
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- 2
甘酢あんを混ぜておく。
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- 3
卵の中に片栗粉を入れ、良く混ぜる。
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- 4
フライパンに油を引き生姜を炒め、香りが出たら、エビを炒める。
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- 5
卵液の中に炒めたエビをいれ、混ぜ合わせておく。
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- 6
エビを炒めたフライパンをそのまま使う。油を少々ひき、強火で一気に流し入れ、両面焼けば出来上がり。
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- 7
今回は彩りに大好きな大葉をのせました。ネギでもＯＫ！
コツ・ポイント
フライパンを良く熱して、一気に卵を入れて、空気が入るように混ぜます。火を通しすぎると硬くなるので気をつけてくださいね！
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