わかめとタマネギとじゃこの豆腐サラダ
居酒屋花子＠野菜＆茶 @cook_40022227
ごま油とお醤油味です。
このレシピの生い立ち
わかめと新タマネギを合わせると美味しいので、それを豆腐サラダにしてみました。多めの２人分ですが、家族２人でペロリと食べてしまいました。
わかめとタマネギとじゃこの豆腐サラダ
ごま油とお醤油味です。
このレシピの生い立ち
わかめと新タマネギを合わせると美味しいので、それを豆腐サラダにしてみました。多めの２人分ですが、家族２人でペロリと食べてしまいました。
作り方
- 1
お豆腐はさいのめに切って、少しおいて水を出しておきます。
- 2
生わかめは洗って塩を落として、１５分くらい水につけて塩を抜きます。２センチくらいに切ります。
- 3
新タマネギはスライスして、水にさらします。
- 4
サラダボールに豆腐を入れ、水を絞ったわかめ、タマネギ、じゃこを入れ、ごま油とお醤油を入れて混ぜます。
- 5
食べる前にかつおぶしをふりかけます。
コツ・ポイント
お豆腐は少し水切りしたほうがいいです。お醤油のかわりに好みでだし醤油を使ってもいいと思います。いろどりに、ミニトマトをトッピングしてもよかったかなと、写真をみて思いました。
日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ（中級）。だしソムリエ２級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。
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