お豆腐はさいのめに切って、少しおいて水を出しておきます。

生わかめは洗って塩を落として、１５分くらい水につけて塩を抜きます。２センチくらいに切ります。

新タマネギはスライスして、水にさらします。

サラダボールに豆腐を入れ、水を絞ったわかめ、タマネギ、じゃこを入れ、ごま油とお醤油を入れて混ぜます。

食べる前にかつおぶしをふりかけます。