ブロックベーコンのミネストローネ
アーカイヴ @cook_40119724
切って炒めて煮るだけ。食べ応えの有るブロックベーコンが美味しい、簡単野菜スープです^^
このレシピの生い立ち
ブロックベーコンが安くであったので、家に有った食材で作ってみました^^
ブロックベーコンのミネストローネ
切って炒めて煮るだけ。食べ応えの有るブロックベーコンが美味しい、簡単野菜スープです^^
このレシピの生い立ち
ブロックベーコンが安くであったので、家に有った食材で作ってみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ・人参・玉葱の皮を剥いて、ジャガイモと人参は１センチ角くらいに、玉葱は微塵切りにする。
- 2
ベーコンを３センチ角くらいに切る。
- 3
鍋に油を敷いて、ニンニクを中火で香りが立つまで炒める。
- 4
３にベーコン・ジャガイモ・人参・玉葱を入れて、中火のまま５分程炒める。
- 5
４に水を入れ、煮立ったらアクを取ってコンソメを投入し、火を弱めて１５分程コトコト煮込む。
- 6
５にトマト缶とケチャップを入れて混ぜ合わせ、更に１０分程煮込む。
- 7
最後に塩・胡椒で味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
コンソメの量は、パッケージに記載されているスープの使用量に従って下さい。今回使用した物の場合、３００㏄に対して１個でした。
また、トマト缶は食感が有った方が好みなのでそのまま使っていますが、気になる方は濾してから使って下さい。
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