ローズ・ビネガー
rantana @cook_40040116
食用のローズの花びら（ベル・ローズや
ローズぺタル）でビネガー作り♪
このレシピの生い立ち
食用ローズの使い道、ビネが—にしたら
きれいだと思って。
お菓子以外の使い道を考えて。
ローズ・ビネガー
食用のローズの花びら（ベル・ローズや
ローズぺタル）でビネガー作り♪
このレシピの生い立ち
食用ローズの使い道、ビネが—にしたら
きれいだと思って。
お菓子以外の使い道を考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
①花びらのみを外し洗浄する。
-
- 2
②消毒した瓶に
花びらとビネガーを入れ花びらがビネガーに浸るように漬けこむ -
- 3
③蓋をして
1週間室温に置く。
毎日、朝晩くらいでかき混ぜる。 -
- 4
④綺麗なローズ色に変化したら出来上がり。花びらは取り出して下さい。
花びらは刻んでアレンジ使用にできます。 -
- 5
⑤ローズビネガーと砂糖を1：1の割合でまぜ塩を少々混ぜ
すし酢を作り刻んだ花びらを一緒にご飯に混ぜて薔薇寿司にもアレンジ -
コツ・ポイント
ベル・ローズは通販や青果屋さんで購入
ローズレッド（ぺタル）で作るともっと手軽です。
こちらは紅茶、ハーブティーを扱うお店で購入
花を漬けこむ時間は1～2週間。
色がついたら花は取り出して下さい。
ビネガードリンクやお寿司ご飯などに利用
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18488164
