鶏もも肉に塩・こしょうをし、片栗粉をつけておく。

長ﾈｷﾞをみじん切りにし、甘酢ｿｰｽの材料と合わせておく。

鶏もも肉を170度の油で皮がカリッとなるように揚げる。

器に野菜と一口大に切った鶏もも肉を盛り付け、甘酢ｿｰｽをたっぷりかけて出来上がり。