ボールに、卵、さいて細かく切ったカニカマを入れて、塩コショウをしてかき混ぜる。

ピーマン(またはネギ)をみじん切りにし、油を入れて熱したフライパンで炒める。

①の卵をフライパンに入れて、箸で軽くかき混ぜる。

半熟になった卵にご飯を入れて、、具材とご飯がよく混ざるように炒める。鶏ガラスープの素で味付けをする。