☆ズッキーニと卵のポテトサラダ☆

Name: ☆ズッキーニと卵のポテトサラダ☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ １/２本(約１００〜１５０㌘); じゃがいも ３〜４個(約５００㌘); 卵 ２個; ☆オリーブオイル 大さじ２; ☆塩 小さじ１/２弱; ☆ガーリックパウダー（チューブ、すりおろしでも） 小さじ１/２〜; 粉チーズ 大さじ３(約２０㌘); 塩（ズッキーニにかける用） ひとつまみ

カレンガール @karen_kitchen

JAPAN

マヨネーズ無しのポテサラです♡付け合わせにもピッタリな優れもの(笑)
このレシピの生い立ち
そのままでも、お肉や揚げ物の付け合わせにも使えるように考えてマヨネーズは無しで作ったら好評だったのでレシピに…♡

☆ズッキーニと卵のポテトサラダ☆

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材料

４人分

ズッキーニ１/２本(約１００〜１５０㌘)
じゃがいも３〜４個(約５００㌘)
卵２個
☆オリーブオイル大さじ２
☆塩小さじ１/２弱
☆ガーリックパウダー（チューブ、すりおろしでも）小さじ１/２〜
粉チーズ大さじ３(約２０㌘)
塩（ズッキーニにかける用）ひとつまみ

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作り方

1

まず、ゆで卵を作り始めます。好みの固さでOK♪私は水から入れて中火で程よい沸騰で６分で水につけてます♡
2
ズッキーニは縞に皮を剥き、１㎝位の半月切りにします。太ければ銀杏切りでもOK♡塩を振っておきます。
3
じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切り、竹串が通る位に茹でます。残り１分のところでズッキーニを入れ、一緒に茹でます。
4
茹でたらザルに取り、水気を切って熱いうちに☆を加え混ぜ、ザックリとじゃがいもを潰します。ゆで卵も殻をむいておきます。
5
最後に粉チーズを加え、混ぜ合わせます。器に盛り、ゆで卵を潰しながらトッピングしたら出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもが熱いうちにオリーブオイルでしっとりさせるのがポイントです♪ズッキーニに振る塩はひとつまみと表記してますが、本当にちょっとでOK♡ガーリックは好みで増量してね♡

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つくれぽ

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2018/06/16 02:32に公開

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NEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡SNSアカウントtiktok→tiktok.com/@karen.kitchengramInstagram→@karen.kitchengramメディア放送TV ノンストップ「七五三掛Kitchen」放送レシピ↓サクうま！大葉チーズのロールハムカツレシピID24918563いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！

このレシピのキーワード

ポテトサラダじゃがいもズッキーニ卵

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