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磯の香りが美味しい 冷やしうどん
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磯の香りが美味しい 冷やしうどん-レシピのメイン写真

磯の香りが美味しい 冷やしうどん

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

明太子、ちりめんじゃこ、わかめの磯の香りが良く効いた冷やしうどん!暑くて食欲のない時は、めんつゆをぶっかけて簡単調理!
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、あまり食欲がない。そんな時は冷えた麺類に限りますよね!野菜も摂れるし、海藻類も摂りたい。そんな時に思いついたのがわかめです。栄養面もですが、それ以上に磯の香りがしてとても美味しくなったおすすめレシピです!

明太子、ちりめんじゃこ、わかめの磯の香りが良く効いた冷やしうどん!暑くて食欲のない時は、めんつゆをぶっかけて簡単調理!
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、あまり食欲がない。そんな時は冷えた麺類に限りますよね!野菜も摂れるし、海藻類も摂りたい。そんな時に思いついたのがわかめです。栄養面もですが、それ以上に磯の香りがしてとても美味しくなったおすすめレシピです!

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日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

明太子、ちりめんじゃこ、わかめの磯の香りが良く効いた冷やしうどん!暑くて食欲のない時は、めんつゆをぶっかけて簡単調理!
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暑くなってきたので、あまり食欲がない。そんな時は冷えた麺類に限りますよね!野菜も摂れるし、海藻類も摂りたい。そんな時に思いついたのがわかめです。栄養面もですが、それ以上に磯の香りがしてとても美味しくなったおすすめレシピです!

明太子、ちりめんじゃこ、わかめの磯の香りが良く効いた冷やしうどん!暑くて食欲のない時は、めんつゆをぶっかけて簡単調理!
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材料

2人分
  • うどん(乾麺) 2束
  • きゅうり 1本
  • オクラ 1袋
  • ミニトマト 4個
  • 卵 2個
  • しその葉 2枚
  • 明太子 1本
  • わかめ(乾燥) 5g
  • ちりめんじゃこ 適量
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    溶いた卵を薄焼きにし、冷めてから1cm程度に切る。きゅうりも食べやすい大きさに切る。オクラとわかめをさっと茹でる。

  2. 2

    沸騰したお湯にうどんを入れ茹でる。茹であがったらザルにとり冷水で冷やす。

  3. 3

    お皿にうどん、具を盛り付け、麺つゆをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

カットわかめ(乾燥)は水で戻すだけで使えますが、今回はさっと湯通しする干しわかめを使いました。干しわかめは栄養価が高く美味しいですよ!

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日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
2013/05/27 08:21に公開
弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます!
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このレシピのキーワード

冷やしうどん 大葉 じゃこ オクラ ワカメ キュウリ ミニトマト 卵 うどん 乾麺 明太子

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