食欲の秋！のチキンロール
黒猫ポヨン @cook_40152092
りんご果汁が入った煮汁がおいしいので、キャベツにかけてモリモリ食べちゃってください！
このレシピの生い立ち
もらったりんごがボケてきた。
アップルパイも飽きたし、たまには料理に使ってみよう。
ボケる＝信州弁で、りんごのシャキシャキ感がなくなること。
食欲の秋！のチキンロール
りんご果汁が入った煮汁がおいしいので、キャベツにかけてモリモリ食べちゃってください！
このレシピの生い立ち
もらったりんごがボケてきた。
アップルパイも飽きたし、たまには料理に使ってみよう。
ボケる＝信州弁で、りんごのシャキシャキ感がなくなること。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは4つに切って芯を取り、薄いいちょう切りにしてミキサーに10０ｃｃの水と一緒に入れて攪拌する。
- 2
清潔なふきんか、キッチンペーパーで絞り濾して果汁を取る。
水を足して、300ｃｃにする。 - 3
工程2の果汁に●の調味料を加えて、タレを作っておく。
- 4
しょうがを千切りにすろ。
-
- 5
鶏肉の厚いところを包丁で切り開き、塩コショウを軽く振り、しょうがの1/2量をのせる。
-
- 6
端からくるくる巻いて、タコ糸でしばる。
-
- 7
深めのフライパンか鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて、強火で表面に焼き色をつける。
-
- 8
タレ、残りのしょうが、長ネギの青い部分を入れる。
-
- 9
煮立ったら弱火にして蓋をし、時々蓋を取って、上下を返すか、煮汁をかけながら、30分位煮る。
- 10
30分たったら火を止めて、そのまま冷ます。
- 11
食べるときに温めなおして、1～1.5ｃｍに切って盛り付け、上からタレをかける。
コツ・ポイント
りんごは、普通にすりおりして果汁をしぼってもいいです。
煮込んでいるときのタレは酸味が強いですが、冷ましているうちに抜けるので、食べるときには気になりません。
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