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そら豆とベーコンのレモンガーリック炒め
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そら豆とベーコンのレモンガーリック炒め-レシピのメイン写真

そら豆とベーコンのレモンガーリック炒め

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

塩ゆでも美味しいけど、ビールにもごはんにも合う炒め物に♫ガーリックの風味と爽やかなレモンがそら豆の甘味が引き立てます!
このレシピの生い立ち
そら豆をさらに美味しく食べたくて・・・。
旦那さんのおつまみにも、娘と私のおかずにもなるものを・・・と作りました。

塩ゆでも美味しいけど、ビールにもごはんにも合う炒め物に♫ガーリックの風味と爽やかなレモンがそら豆の甘味が引き立てます!
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そら豆をさらに美味しく食べたくて・・・。
旦那さんのおつまみにも、娘と私のおかずにもなるものを・・・と作りました。

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そら豆とベーコンのレモンガーリック炒め

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

塩ゆでも美味しいけど、ビールにもごはんにも合う炒め物に♫ガーリックの風味と爽やかなレモンがそら豆の甘味が引き立てます!
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そら豆をさらに美味しく食べたくて・・・。
旦那さんのおつまみにも、娘と私のおかずにもなるものを・・・と作りました。

塩ゆでも美味しいけど、ビールにもごはんにも合う炒め物に♫ガーリックの風味と爽やかなレモンがそら豆の甘味が引き立てます!
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材料

2人分
  • そら豆 150g
  • ベーコン 20g
  • ニンニク 1片
  • オリーヴオイル 小さじ2
  • レモン汁 1/4個分
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    そら豆は、塩を入れた熱湯で2分ほどさっと茹でて薄皮をむく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクとベーコンを入れて薄い狐色になるまで炒める。

  3. 3

    そら豆を入れてさっと炒め、塩こしょうで味を整えたら、レモン汁を加え火を止める。

コツ・ポイント

ニンニクとベーコンは焦がさないように注意して炒めてください。
レモン汁は仕上げにくわえ、入れたらすぐに火を消してください。
お好みで食べる時にさらにレモン汁をかけてもさっぱりと美味しいです。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2013/05/21 19:53に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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このレシピのキーワード

炒めもの そらまめ ベーコン にんにく

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