なじみの魚屋さんでは、すぐ食べれるようにしごうしてくれてる。

なまこは、塩水でよく洗います

さて、ソース作り。、まずビネガーをおおさじ1杯。このハーブビネガーすきなんですよね。

次いで、オリーブオイルを加えて攪拌します。

マスタード・塩胡椒を加えてよく混ぜます。コツはこれくらいか？

盛付用の皿ににんにくをこすりつけて、微妙な香りを出します。

小皿に盛って完成。
簡単ですが奥深い。

あ、残りは今までどおり、もみじおろしとレモンでいただきました。洋風もいけるね。