千切り 人参の卵とじ
とみた由 @cook_40170908
千切りにしたにんじんの食べやすさと、チーズと卵、さとうしょうゆの味付けに箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
●母がよく作ってくれました。我が家の「おふくろの味」です。
千切り 人参の卵とじ
千切りにしたにんじんの食べやすさと、チーズと卵、さとうしょうゆの味付けに箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
●母がよく作ってくれました。我が家の「おふくろの味」です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをスライサーで千切りにします。刃はつま用の細いもので。この細さは大事なポイントです。
-
- 2
フライパンを中火にかけ、バター、オリーブ油を入れます。
-
- 3
にんじんを入れ炒めて、酒、塩、だししょうゆを加えていきます。
-
- 4
にんじんがしんなりしたら、弱火にし、粉チーズをかけます。
鍋はだや表面をゴムベラなどでととのえます。 -
- 5
とき卵を流し、ふたをして火を少し強め、卵が固まればできあがり。
-
- 6
等分したのを、タッパー等に入れて保存しておけば、あと一品欲しい時、パンにもごはんにも合うおかずになります。
-
コツ・ポイント
○酒がない場合は水でかまいません。
○だししょうゆがない場合は濃縮めんつゆやしょうゆ、さとう、みりんなどで味付けなさってください。
○だししょうゆは越のむらさきを使いました。
○粉チーズはきめの細かいタイプの方がとけ易くおすすめです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18489017
