お好みの具材をフライパンで炒めます。

ボールにご飯、卵、炒めた具材、調味料を入れて混ぜます。

フライパンに油を敷き、やや中火寄りの弱火にして②を入れます。フライパン全体に薄く広げ、5分くらい放置。

フライパンをゆする→木ベラで薄く広げる、を繰り返します。広げるときにご飯を押しつぶさないでくださいね(^o^)

パラパラになってきたら完成です！味をみて、塩、胡椒で調えてください。