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ブロッコリーとナスの中華炒め☆
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ブロッコリーとナスの中華炒め☆-レシピのメイン写真

ブロッコリーとナスの中華炒め☆

みzo
みzo @cook_40127435

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ブロッコリーを消費したくて作りました

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材料

2人分
  • 豚肉薄切り 200g
  • ブロッコリー 1株
  • ナス 2本
  • パプリカ(赤) 1個
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 調理酒 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリー、ナス、パプリカを食べやすい大きさに切る。

    • ブロッコリーとナスの中華炒め☆作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは塩茹でする。
    フライパンに油をひきナスを炒め、しんなりしてきたら塩こしょうして肉を炒める。

    • ブロッコリーとナスの中華炒め☆作り方2写真
  3. 3

    お肉の色が変わってきたらパプリカ、鶏がらスープの素、調理酒を入れ汁気が無くなるまで炒める。

    • ブロッコリーとナスの中華炒め☆作り方3写真
  4. 4

    最後にブロッコリーを入れ、ごま油で軽くなじませたら出来上がり♪

    • ブロッコリーとナスの中華炒め☆作り方4写真

コツ・ポイント

ナスを炒める時は、油を多めにした方がいいです

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みzo
みzo @cook_40127435
2018/06/14 09:20に公開
簡単で美味しい、お酒のおつまみを日々検索してます(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす パプリカ ブロッコリー 酒 豚薄切り肉

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