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北欧風ミートボールホワイトソース
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北欧風ミートボールホワイトソース-レシピのメイン写真

北欧風ミートボールホワイトソース

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

3種のきのことミートボールを牛乳で煮込みます。牛乳を多めにしてミートボールのスープのような一品です。

3種のきのことミートボールを牛乳で煮込みます。牛乳を多めにしてミートボールのスープのような一品です。

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北欧風ミートボールホワイトソース

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

3種のきのことミートボールを牛乳で煮込みます。牛乳を多めにしてミートボールのスープのような一品です。

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材料

4人分
  • ミートボール
  • 合挽きひき肉 600g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉 30g
  • 牛乳 大さじ2
  • 卵 1個
  • 塩胡椒 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 煮込み用
  • 牛乳 500mL
  • コンソメ顆粒 大さじ5
  • エリンギ 1個
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 30g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは細かく刻む。ひき肉に玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩胡椒をよく混ぜ合わせて、ミートボールを作る。

    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方1写真
    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方1写真
    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、ミートボールを並べて両面焦げ目がつくように焼く。

    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方2写真
    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    エリンギは適当な大きさに切り、しめじは石突を取り、えのきも適当な大きさに切っておく。

    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方3写真
    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    ミートボールの上に牛乳、コンソメ顆粒を入れて、きのこ類3種も入れて、煮込む。

    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方4写真
    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方4写真
    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方4写真
  5. 5

    フタをして弱火で15分ほど煮込んで、仕上げに刻んだパセリを入れる。

    • 北欧風ミートボールホワイトソース作り方5写真

コツ・ポイント

ミートボールが煮崩れないように
煮込む前にしっかりと両面焼いておくこと。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2026/09/16 09:38に公開
大阪
美味しい物とワンちゃん大好きな大阪のおばちゃん主婦です。美味しい物を食べることと同じくらい美味しい物を作ることも大好きです。家族は90歳のおばあさんから小1の孫まで4世代、そして愛犬(3歳)。年齢問わず美味しく頂ける食事作りを目指しています。また、性格がイラチなので時短料理が大好きです。味つけはあっさりが多いかもです。お腹いっぱい食べて、愛犬といっぱい歩く毎日です。
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このレシピのキーワード

ミートボール えのき ひき肉 シメジ エリンギ 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き

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