ローリエ1枚で、洋風肉じゃが
おいびん @cook_40165443
いつもの材料、いつもの調味料。だけど、ローリエ1枚入れるだけで、あっという間に、洋風テイストに大変身！
このレシピの生い立ち
その昔、母がお友達に教わったとかで一度作ってくれました。とてもおいしかったので、その後、自分の舌を頼りに再現！今では、すっかり食卓のレギュラーメニューになりました♪
ローリエ1枚で、洋風肉じゃが
いつもの材料、いつもの調味料。だけど、ローリエ1枚入れるだけで、あっという間に、洋風テイストに大変身！
このレシピの生い立ち
その昔、母がお友達に教わったとかで一度作ってくれました。とてもおいしかったので、その後、自分の舌を頼りに再現！今では、すっかり食卓のレギュラーメニューになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは芽をとり、半分に切る。
合い挽きを鍋で炒める。色が変わったら、ジャガイモを入れる。 - 2
全体に油が回ったら、水を2センチほど入れて、ローリエ、調味料をすべて入れて煮る。
- 3
煮立ったら、火を弱め、蓋をして、静かに煮る。
鍋を火から下ろし、毛布などでくるんで、ジャガイモの中心まで火を通す。 - 4
じゃがいもの皮がピンと立ち、中までしっかり火が通っていれば、完成！ くれぐれも火を通しすぎて、煮崩れないよう注意。
コツ・ポイント
ローリエは、一部手で裂いて切り込みを入れておくと、香りが立ちます。
「和風の調味料なのに、ローリエ1枚でここまで変わるの？」という驚きメニューです。
ご飯にもよく合いますし、冷めてもおいしいです。
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