殻をむき背わたを処理したエビを、軽くゆでるかレンジで１分弱温めます。

粗熱を取ったエビと市販のカクテキキムとをマヨネーズで和えます。

お皿に盛り、みじん切りにしたほうれん草をかけたら、軽くマヨネーズを飾り付けて完成です。