サクサク簡単♪チョコクッキー

こまあきぼん
こまあきぼん @cook_40121943

サラダ油で、コストダウン♪

サクサクになりました。
このレシピの生い立ち
バター高いなぁ…。半分で済ませられないかな。。。

サクサク簡単♪チョコクッキー

サラダ油で、コストダウン♪

サクサクになりました。
このレシピの生い立ち
バター高いなぁ…。半分で済ませられないかな。。。

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材料

  1. 小麦粉 100g
  2. バター 30g
  3. サラダ油 大さじ3
  4. 砂糖 30g
  5. 刻んだチョコレート 30g
  6. 牛乳 大さじ3

作り方

  1. 1

    小麦粉はボールで泡だて器で軽く混ぜる。(ふるいにかける代わり)

  2. 2

    他のボールにバターを入れ、常温に戻しておくか、切ってレンジで軽く溶かす。

  3. 3

    2に砂糖を加えて、クリーム状に混ぜる。そこに、サラダ油と、刻んだチョコ、牛乳を入れ、スプーンなどで軽く混ぜる。

  4. 4

    3に1を3回くらいに分けて入れて混ぜる。

  5. 5

    ボロボロした状態になったら、ビニール袋に入れて、こねながらまとめる。

  6. 6

    オーブンを160℃~170℃に温めておく。2~3cmくらいにまるめて軽く潰し形を整えて並べる。

  7. 7

    15分~20分焼いて冷ましたら、できあがり。

コツ・ポイント

大きさで温度と時間は調節してください。今回は、160℃で15分だと足りなかったので170℃にあげて3分追加しました。焼きあがりはしっとりしてますが、冷めるとサクサクになります。
5でまとまらない場合は、牛乳かお水を少し足してください。

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