簡単！イースト入れないピザ生地☆我が家流
Snow＊Love @cook_40055939
基本＞こねて、寝かせる。。。ですが、時間がない時そのまま焼けるお手軽レシピ♪うちはタコスのトルティーヤもこの生地です。
このレシピの生い立ち
フラワートルティーヤもピザもこの生地で作っています。配合を色々変えて試しましたが、５年前からはこの分量で一応定着＾＾
簡単！イースト入れないピザ生地☆我が家流
基本＞こねて、寝かせる。。。ですが、時間がない時そのまま焼けるお手軽レシピ♪うちはタコスのトルティーヤもこの生地です。
このレシピの生い立ち
フラワートルティーヤもピザもこの生地で作っています。配合を色々変えて試しましたが、５年前からはこの分量で一応定着＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
◆の材料全てを大きめのボウルに入れ
泡立て器でかき混ぜる -
- 2
オリーブオイルとお湯を入れ 粉と混ぜ込んでいく
※私はつるんとしたしゃもじが使いやすいのでコレで混ぜます
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- 3
全体がまとまるくらいまでこねる
-
- 4
手で滑らかになるまでこねる
-
- 5
こね上がったら丸める
-
- 6
後は 乾燥させないように２０〜３０分寝かせる
※私はこねていたボウルに入れて上から小さめのボウルをかぶせでます
-
- 7
お好きな数に切り分け粉を打った台の上で延ばしトッピングしてください
- 8
※＜生地を寝かせるのは延ばしやすくするためです＞
発酵時間不要なので時間がない場合はこねて直ぐでも延ばして焼けます☆
- 9
レシピID：18559916
ウケる黒☆イカスミ生地でピザ・パーティートッピング例です☆
-
- 10
この生地でつくりました！
レシピID:18661826
『ポーク＆トマトソースで☆熱々カルツォーネ』 -
コツ・ポイント
ピザはチーズなど塩分を含んだトッピングが多いので粉に混ぜる塩はひとつまみです。
季節や天候、湿度によって微妙に生地の硬さが変わります。
何度かされるうちに理想の生地に仕上げるコツを覚えて頂けると思います。と言う私も修行中です＞＜
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18490750
