南瓜をラップにくるみレンジで柔らかくする。その間、ひき肉と刻んだネギをフライパンで炒めめんつゆで味付けする。

南瓜を温かいうちにマッシャーかフォークで潰し、炒めたひき肉を入れ、塩こしょうをし味をみる。甘めが好みなら砂糖を足しても。

油揚げに熱湯をかけ油抜きし、３枚をそれぞれ半分に切り、破れないように全て裏返す。

６等分した南瓜のタネを詰めていき、袋の口を楊枝で縫うように閉じる。

フライパンに２センチ程油をひき、両面きつね色に揚げる。

ソースなどつけて食べてネ♡

南瓜の煮物の残り→煮物を同様に潰し、ひき肉とネギは軽く塩・こしょうのみで味をつけ南瓜タネに味はつけない。後は同じ作り方。