ねぎは縦に半分に切ってから、斜めに薄切りにする。
　油揚げは半分に切ってから細切りにする。

卵は割りほぐす。

鍋に［A］を入れ、沸騰してきたら、1とキムチを加え、2～3分、しんなりしてくるまで煮る。

２を回しいれ、半熟になったら火を止め、どんぶりによそったご飯の上に汁ごと乗せる。