Rum orange
オレンジをラムで煮詰めると、アイスクリームによく合います。
このレシピの生い立ち
アイスクリームのトッピングにしたかったので。
作り方
- 1
オレンジの皮を剥いて、身と汁を小鍋に入れる。
- 2
1にはちみつ、ラム酒、グランマニエ、コアントローを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして煮詰める。
- 3
水分がほとんどなくなったら出来上がり。熱いうちにアイスクリームに乗せる。
- 4
コツ・ポイント
かき混ぜるとオレンジの身が崩れます。焦げない程度の弱火がいいですね。
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