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おじゃがのこっくり味噌バター煮
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おじゃがのこっくり味噌バター煮-レシピのメイン写真

おじゃがのこっくり味噌バター煮

ぺりさらら
ぺりさらら @cook_40044452

味噌とバターって鉄板組み合わせですよね♪
肉じゃがを子供の大好きな味噌バター風味で！！パパッと簡単に出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
味噌汁大好きな子供が最近ご飯をちっとも食べないのでおかずも味噌味にしたら食べるかしらと（安易～）作ってみたところ美味しかったので我が家の定番です。

味噌とバターって鉄板組み合わせですよね♪
肉じゃがを子供の大好きな味噌バター風味で！！パパッと簡単に出来ちゃいます
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味噌汁大好きな子供が最近ご飯をちっとも食べないのでおかずも味噌味にしたら食べるかしらと（安易～）作ってみたところ美味しかったので我が家の定番です。

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おじゃがのこっくり味噌バター煮

ぺりさらら
ぺりさらら @cook_40044452

味噌とバターって鉄板組み合わせですよね♪
肉じゃがを子供の大好きな味噌バター風味で！！パパッと簡単に出来ちゃいます
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味噌汁大好きな子供が最近ご飯をちっとも食べないのでおかずも味噌味にしたら食べるかしらと（安易～）作ってみたところ美味しかったので我が家の定番です。

味噌とバターって鉄板組み合わせですよね♪
肉じゃがを子供の大好きな味噌バター風味で！！パパッと簡単に出来ちゃいます
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材料

3人分位
  • ジャガイモ 中3～4個
  • 玉ねぎ 小1個
  • 人参 1本
  • ウインナー（豚コマ・ベーコンなどでも） 150ｇ位
  • 顆粒コンブだし（8ｇ入り） スティック1/2本
  • 味噌 適量
  • 鰹節 1袋
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    肉じゃがを作る要領で。食べやすく材料を切り、ひたひたの水で煮ます。煮崩れが気になる方は油で炒めてから煮てください。

  2. 2

    コンブだしの素を入れて煮ます。灰汁をとり、ジャガイモが硬いうちに味噌を入れて弱めの火で煮ます。

  3. 3

    煮汁が煮詰まってきて、人参･ジャガイモがやわらかくなったらバターを入れて鍋を揺らして混ぜ合わせます。

  4. 4

    最後にかつおぶしを入れて混ぜ合わせたら完成です。お疲れ様でした♪

コツ・ポイント

時間短縮＆面倒なので、炒めないで煮てしまっています。お好みで♪
お味噌は味を見ながら好みで加減してください。濃い目の方が美味しいです☆

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ぺりさらら
ぺりさらら @cook_40044452
2010/10/01 21:58に公開
1兎１女の母です。パン作りと手抜き料理に励んでいます（笑）皆様のレシピのおかげで大変助かっています！！ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

バター煮 にんじん ベーコン じゃがいも ソーセージ かつお節 バター 豚こま 味噌 コンブ 玉ねぎ

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