お米を洗い、３合分の目盛りよりも少なめに水を入れて、最低３０分浸水する。→スイッチＯＮ

材料を使いやすい様に切ったり、卵焼きを作ったりします。

合わせ酢を作り、ご飯が炊けたら回し入れ、うちわを扇ぎながら、切るように混ぜ、冷ます。