しっとり卵焼き
北の国から拓愛ママ @cook_40090225
いつもの卵焼きにお水をプラスするだけでしっとり卵焼きに…
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌に載っていたレシピをアレンジ〜しっとり美味しい我が家の定番卵焼き
しっとり卵焼き
いつもの卵焼きにお水をプラスするだけでしっとり卵焼きに…
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌に載っていたレシピをアレンジ〜しっとり美味しい我が家の定番卵焼き
作り方
- 1
ボウルに卵を入れて軽く溶きほぐし水を入れてさらに溶きほぐす(卵白の固まりが少し残る位でOK)
- 2
砂糖、しょうゆも入れ混ぜたらいつもの様に焼くだけ！(醤油無しで砂糖と塩少々でも美味しい)
- 3
大根おろしにしょうゆを和えて添えてもOK！
- 4
この卵焼きに天ぷら衣をつけカラリと揚げれば、サクッ！ふんわりな天ぷら、パン粉を付ければ卵カツに〜
コツ・ポイント
卵に水を混ぜるとしっとり軟らかに〜だし汁ではなく水を入れるので卵の美味しさを味わえます
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