キャベツはたっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でて冷水につけ、芯をとっておく。

パン粉は牛乳に浸しておく。鶏もも肉は皮と脂肪をのぞき包丁でたたいて粗いミンチにする。

１に豆腐、もも肉、卵、すべての調味料をいれて手でこねるように混ぜる。

６等分にし、キャベツでまく。巻き終わりを下にしてシリコンスチーマーで600w５分。

皿にのせてミネストローネをかけて完成。