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マッシュルーム、ズッキーニの洋風ソース
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マッシュルーム、ズッキーニの洋風ソース-レシピのメイン写真

マッシュルーム、ズッキーニの洋風ソース

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

見た目も可愛いバターソースサラダです。
このレシピの生い立ち
オランディーヌソースに触発され。

見た目も可愛いバターソースサラダです。
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マッシュルーム、ズッキーニの洋風ソース

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

見た目も可愛いバターソースサラダです。
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材料

2人分
  • ホワイトマッシュルーム 10個
  • ズッキーニ 1本
  • ◼卵 1個
  • ◼白ワイン 大さじ1
  • ◼バター 大さじ1
  • ◼レモン汁 小さじ1
  • ◼塩 少々
  • ◼こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マッシュルームとキューカンバを輪切りにし、フライパンにオリーブオイルを敷き炒める。お皿に並べる。

  2. 2

    ソースパンで白ワインを熱し、その他◼調味料を入れ混ぜ、1に回しかける。出来上がり♪

コツ・ポイント

本場、フランスのオランディーヌソースは黄味を使用するそうですが、面倒なので、卵丸ごと使用しています。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/05/25 02:02に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

ズッキーニ マッシュルーム バター 卵

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