豚バラと白菜は食べやすい大きさに切り、人参は短冊切りに、ピーマンは乱切りにします。

ごま油に豚肉を入れ少し色が変わったら、人参、ピーマンを入れて炒めます。

しめじと白菜を入れて、鶏ガラスープの素を入れて炒めます。

野菜がしんなりしたら、水とオイスターソースを入れて一煮立ちさせます。

その後一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。水溶き片栗粉と水は１：１。