ぶち切りコンニャクとイカ足のピリ辛煮

Name: ぶち切りコンニャクとイカ足のピリ辛煮
Yield: 2人～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コンニャク 大1枚; イカ足・えんぺら 2～3匹分; たかの爪 2本; めんつゆ おたま1杯分《3倍濃縮》; みりん 中さじ1; 砂糖 中さじ1; 水 300cc

☆コナ寿☆ @cook_40054905

ご飯のおかずにもお酒のつまみにもどちらも合うピッリと辛くがほど良い旨さ♪たかの爪を入れなければ子供さんも食べれます。
このレシピの生い立ち
イカ刺しを作った後にゲソとインペラでもう1品で作ってます。

ぶち切りコンニャクとイカ足のピリ辛煮

☆コナ寿☆ @cook_40054905

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材料

2人～3人分

コンニャク大1枚
イカ足・えんぺら 2～3匹分
たかの爪 2本
めんつゆおたま1杯分《3倍濃縮》
みりん中さじ1
砂糖中さじ1
水 300cc

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作り方

1

コンニャクは水洗いした後、手でブチブチ切ります。親指に力を入れ一口サイズに切る。
イカはたべやすい大きさに切る。
2
調味料を加えた鍋に具材を最初から入れて煮ます。途中イカからアクが出るのでおたまで取り除く。
3
最初は強火で2～3分煮てその後は中火で15分イカに色が付いてきたら火を止め少し置き味が更にしみたら出来上がり。

コツ・ポイント

コンニャクは手でちぎると味がしみます。かくし包丁を入れなくても良いので簡単♪

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つくれぽ

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☆コナ寿☆ @cook_40054905

2012/02/29 06:09に公開

作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク

このレシピのキーワード

イカこんにゃくトウガラシ

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