小松菜たっぷりヘルシーつくねバーグ
nanaレシピ @cook_40051923
小松菜が余ったら刻んで豚ひきと一緒につくねバーグに！甘辛のタレと生姜・大根おろし・大葉の相性も抜群！
このレシピの生い立ち
小松菜をニラの代りに豚ひきに入れてつくね風の照り焼きにしてみました★大根おろしと大葉でサッパリと頂けます。
小松菜たっぷりヘルシーつくねバーグ
小松菜が余ったら刻んで豚ひきと一緒につくねバーグに！甘辛のタレと生姜・大根おろし・大葉の相性も抜群！
このレシピの生い立ち
小松菜をニラの代りに豚ひきに入れてつくね風の照り焼きにしてみました★大根おろしと大葉でサッパリと頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茎は粗微塵に、葉の部分は1センチ角位に切る。○印を全てボウルに入れて、白っぽくなるまでよく練り込む。
- 2
肉ダネを6等分して円形にする。フライパンにサラダ油を熱して、中火で表が焼けたら裏は蓋をして弱火で３～５分蒸し焼きにする。
-
- 3
●印の調味料をフライパンに回し入れ、ふつふつと小さい泡が立ちとろみがつく位まで煮詰めながら肉にもスプーンでたれをかける。
-
- 4
大葉を下に敷いて、大根おろしをのせ、３の煮詰めたタレを上からかければ完成。
-
コツ・ポイント
柔らかめの肉ダネなのでハンバーグみたいにしっかり成形できなくてもＯＫです。●印の調味料は事前に混ぜて合わせておいてね！テリが出るまで煮詰めながら肉にも掛けるのがポイントです★
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