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麹のピーマンとニラの佃煮
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麹のピーマンとニラの佃煮-レシピのメイン写真

麹のピーマンとニラの佃煮

ミルクストロベリー☆
ミルクストロベリー☆ @cook_40343071

温かいご飯のお供に召し上がると食が進みます。ニラは風邪予防になる食材ですね。ピーマンもビタミンCが摂れます。これからの季節、麹のピーマンとニラの佃煮で腸活しましょう。

温かいご飯のお供に召し上がると食が進みます。ニラは風邪予防になる食材ですね。ピーマンもビタミンCが摂れます。これからの季節、麹のピーマンとニラの佃煮で腸活しましょう。

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麹のピーマンとニラの佃煮

ミルクストロベリー☆
ミルクストロベリー☆ @cook_40343071

温かいご飯のお供に召し上がると食が進みます。ニラは風邪予防になる食材ですね。ピーマンもビタミンCが摂れます。これからの季節、麹のピーマンとニラの佃煮で腸活しましょう。

温かいご飯のお供に召し上がると食が進みます。ニラは風邪予防になる食材ですね。ピーマンもビタミンCが摂れます。これからの季節、麹のピーマンとニラの佃煮で腸活しましょう。

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材料

  • ニラ 一束
  • ピーマン 7、8個
  • 醤油 300cc
  • 味醂 300cc
  • 砂糖 50g程度
  • 唐辛子 2、3本
  • 米麹 200g
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを取り種ごと切る。ニラは1cmに切る。唐辛子はヘタと種を取り和切り。フライパンでサラダ油で炒める。

    • 麹のピーマンとニラの佃煮作り方1写真
  2. 2

    米麹と醤油と味醂と砂糖を入れて煮る。煮えたら①を入れる。

    • 麹のピーマンとニラの佃煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁が無くなるまで、中火で煮る。

コツ・ポイント

醤油と味醂に米麹を入れて20分から30分位米麹をふやかすと良いです。

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ミルクストロベリー☆
ミルクストロベリー☆ @cook_40343071
2026/10/27 10:38に公開
パンとお菓子作りと料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

佃煮 ニラ ピーマン トウガラシ 米麹

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