炊きたてのご飯とちらし寿司の素をまぜる。白ごまを少しまぶしておく。

焼いた錦糸卵を載せ、その上に5ｍｍ～8ｍｍくらいにきざんだうなぎの蒲焼きをのせる。

細く切った大葉とかいわれ（写真にはありませんが）をたっぷりのせて、ねぎと残りのごまをかける。