お弁当・節分に＊鰻の太巻き寿司
鰻と厚焼きたまごを入れて巻いた、我が家の定番の太巻きです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
酢飯を炊いて4等分に分けておきます。卵焼きを作る。卵焼き、鰻、胡瓜の長さを揃えて切っておきます。
-
- 2
巻きすをおき、海苔を表を下にしておき、寿司飯を軽くまとめてのせ、広げておきます。
- 3
中央は少し薄く、向こう側、手前、両側は厚くなるように広げておきます。
- 4
具をのせたら、指先で具を押さえながら、向こう側の寿司飯と合わせるようにします。
- 5
合わせ目が下になるようにして、両手でしっかりと押さえる。両端の具が平らになるように押さえます。
- 6
そのまま2分位おき、なじませてから切ります。
濡れ布巾を用意して酢飯を拭き取りながら切ります。 -
- 7
ネギトロ巻き 納豆巻き レシピID18518720
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- 8
＊作り置き寿司酢＊
レシピID :18494467寿司酢はこちらを参照して下さい。 -
つくれぽ
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