材料はこれ。

いつも家にあるものです。

★を鍋に入れて、
火にかける。
好みにもよりますが、このくらい色付いたら火からおろす。

容器の内側にサラダ油を塗って、２のカラメルソースを流す。

卵をほぐし、砂糖を加えて混ぜます。

人肌にあたためた牛乳の中に、少しずつ混ぜる。泡立てないように砂糖を溶かす感じで。

裏ごしをする。あまり几帳面でなくてＯＫ。ざるでも充分。

熱した蒸し器で蒸す。はじめは強火で２分、弱火にして７分。その後、火を消して３分間放置。

あら熱を取ったら、冷蔵庫で冷やす。容器が大きいので、半日は必要。

お好みでホイップクリームを一緒に。