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簡単に作れる!五目ちらし寿司
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簡単に作れる!五目ちらし寿司-レシピのメイン写真

簡単に作れる!五目ちらし寿司

ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430

本格的なちらし寿司が、驚くほど簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
本格的な散らし寿司を、できるだけ手間を除いて作りました。

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材料

3~4人分
  • ご飯 2合
  • A 酢 50cc
  • A 砂糖 大さじ2
  • A 塩 小さじ1
  • れんこん 1/2節
  • にんじん 1/3本
  • ごぼう 1/3本
  • 干ししいたけ 4枚
  • B しいたけの戻し汁 100cc
  • B しょうゆ 小さじ2
  • B 酒 大さじ1
  • B 砂糖 大さじ1
  • B 塩 小さじ1/4
  • 卵 2個
  • C だし汁 大さじ2
  • C 片栗粉 小さじ1/2
  • スモークサーモン 適量
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    Aの調味料を混ぜ、すし酢を作る。

  2. 2

    れんこんは薄いいちょう切りにし、さっとゆがいたら熱いうちにすし酢に漬けておく。

  3. 3

    干ししいたけは戻して薄切り、ごぼうも薄切り、にんじんは千切りにし、Bの調味料で汁気がなくなるまで煮て冷ます。

  4. 4

    卵に合わせたCの調味料を加え薄焼きにして錦糸玉子を作る。

  5. 5

    炊き上がったご飯に、すし酢とれんこんを入れて混ぜる。③を加えてざっくり混ぜる。

    • 簡単に作れる!五目ちらし寿司作り方5写真
  6. 6

    錦糸玉子、三つ葉、スモークサーモンをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

具はお好みでアレンジしてください。

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ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430
2012/03/25 08:15に公開
夢は果樹園を持つこと。只今の果樹は「ポポー」、「ラ・フランス」、「梨」、「桃」、「ぶどう」、「ブルーベリー」、「ラズベリー」の7種。パイナップルとイチゴも育てています♪三男一女の子供たちに振り回される日々を送ってます☆
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 ごぼう みつば 片栗粉 しいたけ にんじん れんこん サーモン 卵 酒 ほししいたけ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18494306
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