作り方
- 1
大根は皮をむき1センチ厚さ、ちくわは小さめの乱切りにする。鍋に入れ沸騰したら弱火にして煮込む。
- 2
煮汁が少なくなったら大根葉を冷凍のまま入れかき混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
ちくわが味出しになるので塩麹だけで充分です。急ぐ時は大根をもっと薄切りにするとすぐ柔らかくなります。
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レンジで下茹でしてから煮るので短時間で仕上ります。塩麹を使うので砂糖がかなり減らせます。糖質制限している方にお薦めです。 ゆうゆう0310 -
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