大皿で!もやし大量消費!塩麹で生姜焼き♪
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990
塩麹で漬けるとお肉が柔らかくなります(^^)お醤油ベースとは一味違うおいしさ！
たっぷりのもやしと共に大皿でドーンと♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで作った自家製塩麹がお肉をとっても柔らかくしてくれました♪
バーベキューで余ったもやしが2袋もあったので
チャチャっとにんにくとオイスターソースで炒めお肉の付け合わせにしました(^^)
大皿で!もやし大量消費!塩麹で生姜焼き♪
塩麹で漬けるとお肉が柔らかくなります(^^)お醤油ベースとは一味違うおいしさ！
たっぷりのもやしと共に大皿でドーンと♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで作った自家製塩麹がお肉をとっても柔らかくしてくれました♪
バーベキューで余ったもやしが2袋もあったので
チャチャっとにんにくとオイスターソースで炒めお肉の付け合わせにしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがをすりおろし、塩麹、料理酒をまぜてつけダレを作る
その中に豚肉を入れ30分ほど漬け込む -
- 2
もやしは水洗いし
にんにくは薄切りにする
熱したフライパンにごま油を入れて、にんにくを炒め香りが出て来たらもやしを入れる -
- 3
強火で一気に炒める
シャキシャキに炒めたら、塩、オイスターソースで味付けし、大皿に山盛りにする -
- 4
漬け込み時間が終わったら、もやしを炒めたフライパンに肉を重ならないように引き、焼き色が着くまで焼く
-
- 5
お肉に火が通ったら、最後にみりんを振りかけさらに加熱する
- 6
美味しそうな焼き色が付いたら、もやしと共に盛り付け出来上がり！
-
コツ・ポイント
夏場にお肉を漬ける際は、冷蔵庫でつけてくだい♪
最後にみりんを入れて炒めると、旨味がアップします☆
つくれぽ
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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