ニンニクは半分にしてつぶす。玉ねぎはみじんに、トマトは粗みじんに切る。

無水鍋（両手鍋）にオリーブオイル大さじ１を熱して、鶏手羽先の表面を焼く。表面に焼き色がついたら取り出す。

鍋をきれいに拭いて、さらにオリーブオイル大さじ１を引いてニンニクと玉ねぎ、トマト、米を炒める。

米の周りが白くなったら、水、チキンコンソメ、塩、コショウを加えて、鶏手羽先を乗せ、フタをして１５分ほど煮る。

米がやわらかくなったら、粉チーズをかけて５分蒸らしてできあがり～