作り方
- 1
キュウリは板ずりして水洗いする。
- 2
すりこ木でたたいて、食べやすい大きさに切る。
- 3
梅干は種を取って包丁で細かくたたき、◆と合わせてキュウリを和え、削り節を散らし出来上がり！
- 4
コツ・ポイント
包丁でスパッとキレイに切るのではなく、すりこ木でたたくと味がしみやすくなります。
梅干は、まろやかで甘めの味のもの（はちみつ梅干など）を選ぶと良いと思います。
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