作り方
- 1
卵を割ってよく混ぜます。また、長ねぎをスライスしておきます。
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- 2
まず小海老と長ねぎを2分間煎っていきます。
-
- 3
次にご飯を足してほぐすように、また水分を飛ばすように適せん混ぜて炒めていきます。
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- 4
溶き卵を全体にかけて、米粒に絡むように手早く混ぜます。
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コツ・ポイント
①最初に小海老と長ねぎを煎ります。
②卵が米粒に絡むように卵がしっとりしている間にかき混ぜます。
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