☆塩麹入り かぼちゃの丸パン☆
なおママちーち @cook_40122185
塩麹効果でしっとりふわふわなまろやか甘ーいパンができました！
このレシピの生い立ち
塩麹を作ってみたので、パン作りに使ってみました。
☆塩麹入り かぼちゃの丸パン☆
塩麹効果でしっとりふわふわなまろやか甘ーいパンができました！
このレシピの生い立ち
塩麹を作ってみたので、パン作りに使ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃはレンジでチンしてやわらかくして冷ましておく。
- 2
ＨＢにバター以外の材料を入れて生地作りスタート。7分後にバターを投入。
- 3
生地をＨＢから取り出し、１０等分にした丸めたらクッキングシートを敷いた角皿にのせて濡れ布巾を乗せベンチタイム15分。
- 4
２次発酵３５度で２０分。私はオーブンのスチーム機能を使っています。
- 5
オーブン１８０度で約１５分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃの水分量で生地の柔らかさが変わって来ます。最初は少なめに牛乳を入れて、様子を見ながら足していくといいです。
国産強力粉は牛乳を減らしてください。
似たレシピ
-
-
ふわっふわ～塩麹丸パンʕ•̫͡•ʔ ふわっふわ～塩麹丸パンʕ•̫͡•ʔ
焼きたてふわっふわでやわらか～い塩麹を練り込んだ丸ﾊﾟﾝ♪勿論冷めてからもやわらかいけど、トーストすると更に美味しいよ！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18496388
