ピーマンで節約チャンプルー☆

ピーマンで節約チャンプルー☆-レシピのメイン写真

ピーマンで節約チャンプルー☆

ゆき☆ひろ @cook_40054463

ピーマンがたくさん食べれて、節約おかずになりますよ♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な旦那の為に、ピーマンで作ってみました(^^)

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材料

2〜4人分

ピーマン 4〜6個
豆腐 1パック(150g〜300g)
豚ばら肉(こま切れでも◎) 100g
卵 1個
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/2
コショウ少々
かつお節 1袋

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作り方

1
豆腐を2重のキッチンペーパーで包み、600wで3分加熱して水気を切っておく。水気が切れたら、一口大に切っておく。
2

豚肉を2cm幅ぐらいに切り、しょうゆと酒をかけておく。
3

ピーマンを縦半分に切って種を取り、横に細切りにする。
4

フライパンに油をひいて、ピーマンに塩を少しふって、さっと炒めてお皿に出しておく。
5

油を足して、豚肉を炒めて、火が通ってきたら豆腐を入れて混ぜ、ピーマンを戻し、塩コショウで炒める。
6

豆腐が温まったら、卵を回し入れて、かつお節をかけて混ぜれば完成☆

コツ・ポイント

豆腐の水気をしっかり切って下さいね☆

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ゆき☆ひろ @cook_40054463

2013/05/28 13:08に公開

cookpadには、毎日お世話になってます♡皆さんのステキなレシピで、お料理頑張ってます(*Ü*)♪

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるピーマンかつお節卵酒豚バラ肉豆腐こま切れ

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