豆腐は水抜きしフライパンで両面焼き目をつけ出しておく。

ニンニクをみじん切りにし、グレープシードオイル小１をひいたフライパンに入れ火にかける。

ニンニクの良い香りがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、合挽き肉とショウガを入れ炒めある程度火が通ったらもやしを入れ炒める。

肉に完全に火が通ったら豆腐を入れ、カレー粉、ガラスープの素を入れ炒め、塩で味を整えたら完成！