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ビーツのピンク色スープ♪
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ビーツのピンク色スープ♪-レシピのメイン写真

ビーツのピンク色スープ♪

アリエッティ☆彡
アリエッティ☆彡 @cook_40051998

ピンク色の不思議なポタージュ♪
冷たく冷やしてビシソワーズにしても
温めてポタージュスープでも美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
色々な本でレシピを見ながら何回も作りましたが、ビーツはクセがあって一般ウケがイマイチ!!

他のメニューの邪魔をせず、みんなから美味しいかも!って言って貰えるスープを作りたくって考えてみました(*^^*)

ピンク色の不思議なポタージュ♪
冷たく冷やしてビシソワーズにしても
温めてポタージュスープでも美味しいですよ(*^^*)
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色々な本でレシピを見ながら何回も作りましたが、ビーツはクセがあって一般ウケがイマイチ!!

他のメニューの邪魔をせず、みんなから美味しいかも!って言って貰えるスープを作りたくって考えてみました(*^^*)

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ビーツのピンク色スープ♪

アリエッティ☆彡
アリエッティ☆彡 @cook_40051998

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温めてポタージュスープでも美味しいですよ(*^^*)
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他のメニューの邪魔をせず、みんなから美味しいかも!って言って貰えるスープを作りたくって考えてみました(*^^*)

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冷たく冷やしてビシソワーズにしても
温めてポタージュスープでも美味しいですよ(*^^*)
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他のメニューの邪魔をせず、みんなから美味しいかも!って言って貰えるスープを作りたくって考えてみました(*^^*)

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材料

  • ビーツ(生or 缶詰) 少々
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 半分
  • 牛乳 400cc
  • 生クリーム 少々
  • 洋風だしの素(顆粒) 1本
  • 塩、白胡椒 少々
  • 乾燥イタリアンハーブミックス お好みで少々
  • ブーケガルニ ひとつ
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱は薄くスライスし、フライパンにバターを入れて焦がさないように透き通るまで炒めます

  2. 2

    ミキサーに炒めた玉葱、ビーツ、茹でたじゃがいも、牛乳を入れ、スープ状にする

  3. 3

    鍋にスープと洋風だしの素、ブーケガルニ、イタリアンハーブミックスを入れて温めます

  4. 4

    温まったら生クリーム、塩、白胡椒を入れて味を整える

コツ・ポイント

ビーツ少なめ、じゃがいも多めにすればクセがなくて美味しく出来ます
最後は牛乳と生クリームで味見しながら調整するのがポイントです

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アリエッティ☆彡
アリエッティ☆彡 @cook_40051998
2012/02/29 12:39に公開

このレシピのキーワード

スープ 缶詰 ビーツ じゃがいも 生クリーム ハーブ バター 牛乳 玉ねぎ

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