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ふんわりオリーブ♪トマトと大根のスープ
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ふんわりオリーブ♪トマトと大根のスープ-レシピのメイン写真

ふんわりオリーブ♪トマトと大根のスープ

chesurin
chesurin @cook_40067817

オリーブオイルの香りがイタリア~ン♪なトマトと大根のスープです☆
このレシピの生い立ち
実家からもらった大根の消費に。

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chesurin
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オリーブオイルの香りがイタリア~ン♪なトマトと大根のスープです☆
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材料

2~3人分
  • 大根 1/4本~
  • トマト 中1個
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ②オリーブオイル 大さじ1/2
  • ハム(ウインナーでも) 2枚
  • クレイジーソルト 小さじ1.5
  • 黒胡椒 適量
  • コンソメ(固形) 1個
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1センチ弱のいちょう切り。トマトは湯剥きして一口大に切る。ハムも食べやすい大きさに。

  2. 2

    鍋に①を熱して、ハムと大根を炒める。大根が少し透き通ってきたら、水とトマトの半量・コンソメを火にかける。

  3. 3

    弱火でコトコト♪大根に火が通ったら、クレイジーソルト・黒胡椒で味をつけ、残りのトマトを加える。

  4. 4

    数秒コトコトさせたら仕上げに②を加えひと混ぜして完成☆

コツ・ポイント

塩味は加減しながら加えて下さい。半量のトマトを最後に入れることで、トマトの食感を残します。

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chesurin
chesurin @cook_40067817
2012/02/29 12:40に公開
基本、料理は苦手だけど・・腕上げるために日々料理と格闘中☆ ついでに子育ても・・。
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このレシピのキーワード

スープ 大根 トマト ハム ソーセージ

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