炒めると出るトマトエキスが、ご飯に絡むととても美味しいので丼にしました。
このレシピの生い立ち
中華の定番メニューで、日本人の味覚にも合うトマトと卵の炒め物を、簡単に本格的な味に仕上げました。
トマトを炒めた時に出るエキスまで無駄なく美味しく食べられるよう丼にしました。