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お弁当の彩りに！ゆかり大根
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お弁当の彩りに！ゆかり大根-レシピのメイン写真

お弁当の彩りに！ゆかり大根

サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764

2回目の話題入りあんがとです♡
ピンクの色がキレイでお弁当の彩りに最適！
このレシピの生い立ち
お弁当の箸休めに…そして彩りにと思い作りました。

2回目の話題入りあんがとです♡
ピンクの色がキレイでお弁当の彩りに最適！
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お弁当の箸休めに…そして彩りにと思い作りました。

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サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764

2回目の話題入りあんがとです♡
ピンクの色がキレイでお弁当の彩りに最適！
このレシピの生い立ち
お弁当の箸休めに…そして彩りにと思い作りました。

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材料

  1. 大根 3〜4cm
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 酢 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. ゆかり 小さじ1/2〜小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて拍子木切りにする。ひとつまみの塩をまぶして10分置く。

  2. 2

    耐熱容器に酢と砂糖を入れ、レンジで砂糖が溶けるまで加熱する。冷めたらゆかりを入れる。

  3. 3

    1の大根の水気をしぼり、2に入れる。半日から1日おいたら出来上がり！

  4. 4

    お弁当の彩りに！

    • お弁当の彩りに！ゆかり大根作り方4写真
  5. 5

    花形で♡

    • お弁当の彩りに！ゆかり大根作り方5写真
  6. 6

    キューブ型！

    • お弁当の彩りに！ゆかり大根作り方6写真
  7. 7

    濃淡！

    • お弁当の彩りに！ゆかり大根作り方7写真
  8. 8

    2018 6/2 トップ画 変更しました！

コツ・ポイント

ゆかりは酢が冷めてから入れてくださいね。
ゆかりが少ないと薄い色。多いと濃い色になります。お好みの色加減でどうぞ！
大根に対して甘酢が少なめですが、漬け込んでいるうちに水が上がってちょうどよくなります。

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サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764
2016/11/27 22:32に公開
Instagram：@sc.232427料理から生まれる笑顔がある♡︎ᵎᵎᵎ洒落たレシピなんてひとつもありませんがサ☆チのキッチンをのぞいてくださりありがとうございます ( ◜◡◝ )♩福島 is うまいもんの宝庫 ᐠ ♡ ᐟそんな福島で元気いっぱいに暮らしております。
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