①玉ねぎにんにくをみじん切りにしてバターで炒める。

②鶏肉はにんにくを炒めたフライパンで両面こんがり焼き色をつける。

③鍋に①、②、ビール、コンソメ半分に切ったマッシュルーム、ほぐしたしめじ、ウインナー、３センチ角に切った長いもを入れ煮る

④鶏肉がやわらかくなってきたら、乱切りにし、あく抜きにしたなすを入れ調味料で味を調えナスがとろとろになるまで煮込む。